吉林省红辣椒产业现状与发展对策

来源 :第三届全国辣椒产业大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jiajiayou123123
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辣椒(Capsicum annuum L.)是茄科辣椒属一年生草本植物,在我国已有400多年的栽培历史。辣椒具有独特的辣味和丰富的营养,是人们喜爱的重要蔬菜之一。红辣椒是指以成熟红果为产品的一类尖辣椒品种。红辣椒商品性好、品质优,辣椒素和辣椒红素含量高,已被广泛应用到食品、医药、化妆品、军事等领域,全世界红辣椒生产和消费数量均很大。本文阐述了吉林省红辣椒产业现状,分析了红辣椒产业存在的问题和困难,提出了相应的发展对策。
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