低矿物质校园直饮水对儿童日均矿物质摄入的影响

来源 :重庆市环境保护技术大会暨重庆市环境科学学会第十一届学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:woai2010ni
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  目的 评价低矿物质校园直饮水对儿童日均矿物质摄入量的影响.方法 根据前期研究选取重庆市一所校园直饮水矿物质含量接近市政自来水的学校学生作为N组(女性116人,男性121人),一所校园直饮水矿物质含量显著下降(低于WH O推荐值:镁10 mg/L;钙20 mg/L)的学校学生作为D组(女性112人,男性115人).两组学生年龄一致,且均为城区学生.采集校园直饮水样本检测其矿物质含量(钙、镁、钠、钾、氟化物、氯化物),通过流行病学调查问卷收集学生基本情况和饮水行为,计算学生在校直饮水摄入量、日常饮水总量及饮水矿物质贡献量,采取独立样本t检验分析两组学生校园直饮水矿物质摄入量、日均饮水矿物质摄入量的差异.结果 校园直饮水在两组学生的日常饮水量中都占重要比例[正常饮水组为0.684%±0.139%,低矿物质饮水组为0.675% ±0.141%],两组学生饮水总量均达到中国营养学会对该年龄段儿童的推荐饮水量,组间差异无统计学意义(P>0.05).D组学生日均饮水钙、镁、钠、氟化物、氯化物摄入量均低于N组学生[减少值(mg/d): 50.892(钙)、9.178(镁)、4.147(钠)、14.604(氯化物)、0.144(氟化物),P<0.01].D组学生日均饮水及膳食总钙摄入量(511.22±13.93 mg/d)显著低于N组学生(562.11±19.53 mg/d)(P<0.01).结论 校园直饮水矿物质含量过低可能导致学生日均饮水矿物质摄入量下降,无法发挥饮水的矿物质补充作用,不利于儿童的生长发育.
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