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山蕗是一种日本人喜爱的、纤维含量高的保健蔬菜。日本齐藤食品工业株式会社于20世纪90年代从日本引进种子，在沈阳周边试种成功，采摘叶片的叶柄经盐浸或水煮加工后出口日本。后研究发现山蕗营养丰富且具有医用价值，经质量检验后将其用于研发治疗偏头痛、哮喘、消炎等功效的蜂斗精新药。
日本庭院蔬菜FUKI(山蕗)引种、推广与产品加工概况
【摘 要】
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山蕗是一种日本人喜爱的、纤维含量高的保健蔬菜。日本齐藤食品工业株式会社于20世纪90年代从日本引进种子，在沈阳周边试种成功，采摘叶片的叶柄经盐浸或水煮加工后出口日本
【机 构】
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福建省种子总站
【出 处】
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全国立体农业、庭院经济与乡村循环经济研讨会
【发表日期】
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2007年期
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