南京中医药大学中药资源与开发专业是在中药资源与栽培、中药资源与鉴定等专业方向的基础上，经批准于2003a设立。现已成为教育部目录内本科专业。本专业依托南京中医药大学中药学国家一级重点学科、国家特色专业中药学专业悠久的办学历史和厚实的办学底蕴，借鉴国内外相关专业建设的经验，通过加强学科建设和深化教学改革，使本专业在师资队伍建设、教学条件、教学水平、人才培养质量等方面有了较大的发展，取得了显著的成绩，受到国内同行和用人单位高度的评价。该专业2007a被确定为校级特色专业；2008a被批准为江苏省特色专业建设点，现已成为江苏省特色专业；2009a被国家教育部遴选为全国医药院校惟一的国家级特色专业建设点。中药资源与开发本专业在建设过程中，充分发挥特色专业的人才和资源优势，更新教学理念，以培养适应中药资源行业人才需求的“宽口径”本科人才为特色，以全面提升学生实践能力与创新意识为中心，以专业核心课程群为基本教学单位，突破原有的课程体系框架，对学科知识板块进行重组，同时尝试与之相配套的教学团队、课程教材、教学方式、教学管理等环节的改革，为校内其它专业或同类院校相关专业人才培养提供新的模式和示范。