【摘 要】
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本文研究了牛蒡叶柱层析组分对金黄色葡萄球菌生存能力、生物膜形成及群体感应(QS)信号分子的影响,并分析了牛蒡叶组分的活性成分.首先,通过柱层析分离得到了牛蒡叶的乙醇洗脱组分.活性评价试验表明,牛蒡叶的20％乙醇洗脱组分都能够显著抑制金黄色葡萄球菌生物膜的形成,IC50为150 μg/ml.结果还表明,牛蒡叶乙醇洗脱组分完全抑制细菌生物膜形成的最小浓度为1.25 mg/ml,而该组分抑制细菌生长的最
【机 构】
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江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡214122
【出 处】
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2013全球华人保健(功能)食品科技大会
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本文研究了牛蒡叶柱层析组分对金黄色葡萄球菌生存能力、生物膜形成及群体感应(QS)信号分子的影响,并分析了牛蒡叶组分的活性成分.首先,通过柱层析分离得到了牛蒡叶的乙醇洗脱组分.活性评价试验表明,牛蒡叶的20％乙醇洗脱组分都能够显著抑制金黄色葡萄球菌生物膜的形成,IC50为150 μg/ml.结果还表明,牛蒡叶乙醇洗脱组分完全抑制细菌生物膜形成的最小浓度为1.25 mg/ml,而该组分抑制细菌生长的最小浓度(MIC)为2.5 mg/ml.因此,牛蒡叶乙醇洗脱组分抑制细菌生物膜形成的最小浓度低于其抑制细菌生长的MIC,由此可推测牛蒡叶组分对细菌生物膜形成的抑制作用不完全是由于它对细菌生长的抑制作用,可能还有其他机理.因此,采用GC-MS/MS技术研究了牛蒡叶组分对细菌QS信号分子的影响,结果发现牛蒡叶组分改变了QS信号分子的组成和含量,影响了QS信号系统,从而显著抑制了生物膜的形成.最后,采用UPLC-MS/MS技术对牛蒡叶乙醇洗脱组分中的活性成分进行了分析,鉴定了8种化合物.由于其对致病菌生物膜信号系统的干扰作用和对生物膜形成的显著抑制活性,牛蒡叶组分将对生物膜的控制具有重要意义.
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