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从干燥山豆根的热水提取物中分离得到一种水溶性葡聚糖ＳＳ－１，分子量２．２４万。该多糖经全水解，甲基化分析，高碘酸氧化，Ｓｍｉｔｈ降解，ＫＩ－Ｉ〈，２〉反应，ＩＲ，〈’１〉Ｈ ＮＭＲ和〈’１３〉Ｃ ＮＭＲ分析，证明其化学结构为以α（１→４）葡萄糖为主链，并且每１２个主链单元中分别在３、６位有分枝的葡聚糖。