【摘 要】
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在本报告中,探讨共溶质对蛋白质在水溶液中的溶解度和蛋白质结构形成的影响.对影响蛋白质结构的由Hofmeister在1888年就提出的以他的名字命名的序列提出了一个简单的分子水平
【机 构】
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北京大学化学与分子工程学院,复旦大学化学系
【出 处】
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“可控自组装体系及其功能化”重大研究计划年度会议暨研讨会
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在本报告中,探讨共溶质对蛋白质在水溶液中的溶解度和蛋白质结构形成的影响.对影响蛋白质结构的由Hofmeister在1888年就提出的以他的名字命名的序列提出了一个简单的分子水平的理论模型.对这一序列的解释长期以来困扰着物理和生物化学家们.利用分子模拟,以蛋白质在常见无机盐、胍盐、和醇的水溶液中的折叠作为模型体系,详细研究了溶液环境对蛋白质折叠的影响,对新提出的理论模型进行了检验.在此基础上,利用分子模拟研究了氨基酸多肽链在水环境中的聚集和自组装,特别是无机盐对此过程的影响.
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