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进口水产品中副溶血弧菌的分离鉴定与细胞脂肪酸的组分分析

来源 :2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jf_long
【摘 要】
：
从进口水产品中分离到的菌株F5-11，通过VITEK 2 compact全自动微生物鉴定仪的分析，初步鉴定为副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)。根据副溶血弧菌的毒力基因(tlh和toxR)和保守基因(groEL、16S rDNA、GyrB和vpm)设计引物，进行PCR扩增，得到目的片段。通过气相色谱和质谱联用法(GC-MS)分析副溶血弧菌F5-11的全细胞脂肪酸，发现含有
【作 者】
：
李正义 贾俊涛 梁成珠 徐琴 张雪琰 雷质文 陈吉祥 姜英辉 
【机 构】
：
山东出入境检验检疫局，青岛 266002 中国海洋大学，青岛，266003
【出 处】
：
2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会
【发表日期】
：
2011年6期
【关键词】
：
进口水产品 副溶血弧菌 分离鉴定 细胞脂肪酸 组分分析 气相色谱-质谱联用法 
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　　从进口水产品中分离到的菌株F5-11，通过VITEK 2 compact全自动微生物鉴定仪的分析，初步鉴定为副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)。根据副溶血弧菌的毒力基因(tlh和toxR)和保守基因(groEL、16S rDNA、GyrB和vpm)设计引物，进行PCR扩增，得到目的片段。通过气相色谱和质谱联用法(GC-MS)分析副溶血弧菌F5-11的全细胞脂肪酸，发现含有10种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸相对含量为58％，主要是棕榈油酸(C16：1)。
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