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一年来,随着食糖价格持续低迷,我国的蔗糖业再次陷进了“两头”都不甜的困局之中.本文综合分析了困局产生的原因,提出了甘蔗种植效率的提高是我国蔗糖产业可持续发展的关键,认为只要甘蔗单产提高到6吨、蔗糖分含量达到14.7%以上,蔗糖业就能“两头”都甜.并提出实现这一目标的相应政策措施、技术措施.