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ALDH2是编码乙醛脱氢酶的重要基因,但存在单核苷酸多态性(single nucleotidepolymorphism,SNP)位点(rs671位点,G>A),其中ALDH2*1等位基因(G)编码的蛋白具有正常的催化能力,而ALDH2*2等位基因(A)编码的蛋白则会导致酶活性丧失,造成乙醛在体内聚集,干扰DNA合成与修复,进而诱发肿瘤形成。