【摘 要】
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本文采用光谱学、分子动力学等手段对绿豆中的球蛋白和多酚间的互作机制进行探究,同时选用D-半乳糖诱导衰老小鼠模型,利用高通量测序平台探究绿豆球蛋白-多酚复合物干预对衰老小鼠肠道菌群的影响。结果表明,绿豆球蛋白与多酚的结合是一个自发过程,两者之间存在3个结合位点,主要依靠疏水力形成非共价相互作用。二者相互作用会引起粒径减小,且在光谱的指纹图谱区(1328,829 cm-1)出现了新峰。通过分析小鼠肠道
【机 构】
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中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集
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本文采用光谱学、分子动力学等手段对绿豆中的球蛋白和多酚间的互作机制进行探究,同时选用D-半乳糖诱导衰老小鼠模型,利用高通量测序平台探究绿豆球蛋白-多酚复合物干预对衰老小鼠肠道菌群的影响。结果表明,绿豆球蛋白与多酚的结合是一个自发过程,两者之间存在3个结合位点,主要依靠疏水力形成非共价相互作用。二者相互作用会引起粒径减小,且在光谱的指纹图谱区(1328,829 cm-1)出现了新峰。通过分析小鼠肠道菌群变化,发现复合物干预后Sobs、Ace、Chao1和Shannon指数均有所升高,Simpson指数所有降低,复合物组与对照组存在共有OTU为476,且存在9个特有OTU。并且发现诱导前后小鼠肠道微生物群落存在差异,复合物干预后降低了这一差异,说明绿豆营养组分对衰老小鼠的肠道菌群具有调节作用。本研究为阐明绿豆中蛋白与多酚的结合机制提供理论参考,将对蛋白-多酚类复合物对肠道菌群的调节作用研究提供新的思路。
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＜正＞ 一、聚脂纤维的生产聚脂纤维中产量最大的一种纤维是聚对苯二甲酸乙二酯纤维,我国的商品名称叫涤纶。目前世界上生产聚酯纤维有一半以上是以对苯二甲酸为原料经甲酯化、酯交换和缩聚后得涤纶树脂,再经纺丝和后加工制成的。简单流程如图4—1所示。现仅就纺丝
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李斌教授在传统夏氏外科清热凉血潜阳法基础上，结合自身临床经验提出血瘀阳浮是成人重度特应性皮炎（AD）发病的关键病因病机，运用化瘀潜阳之法治疗成人重度AD，颇有效验。具体用药上，李教授注重藤类药（忍冬藤、红藤、鸡血藤等）及虫类（全蝎、蜈蚣等）等活血化瘀药的使用；重镇潜阳则喜用夏氏外科经验方四重汤加减化裁。文章总结李教授治疗成人重度AD临证经验，以进一步发挥中医药治疗成人重度AD的优势。
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