【摘 要】
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中国饮食文化是中华传统文化的不可缺少的组成部分。中国经济的快速腾飞吸引着络绎不绝的外国游客前来中国观光游览。而品尝中国的美食已经成了外国游客一项重要的旅游活动。
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中国饮食文化是中华传统文化的不可缺少的组成部分。中国经济的快速腾飞吸引着络绎不绝的外国游客前来中国观光游览。而品尝中国的美食已经成了外国游客一项重要的旅游活动。在此情况下,一份翻译得当的菜单在传递信息和传播文化方面起着至关重要的作用。因此,中餐菜名翻译的重要性不言而喻。本文首先介绍了目的论的基本概念,并在目的论视角下对中餐菜名的英译进行了一些探讨,大致总结出几种常用的翻译策略和方法。
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