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随着工业和交通业的发展，含铅废气、废水和废渣的排放量逐年增多，导致人类生存环境中大气、水体和土壤中的铅含量超标，饮用水、粮食和蔬菜等铅含量超标。环境中高浓度的铅对动植物、微生物均具有毒性作用，人体摄入的铅能在体内蓄积，继而引发多系统疾病，严重威胁人类健康。但目前为止，铅的毒性作用机制尚不清楚。