【摘 要】
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1970年代以前,东亚一年光是日本鳗(Anguilla japonica)鳗苗的捕捞量,估计可以超过1000公吨(约50亿尾),近年来每年之鳗苗的捕捞量已剩数十公吨；而河川中的日本鳗成鱼捕捞量,光是日本一年就超过3000公吨,近年来也已锐减至每年不到100公吨,资源减少的态势十分明显.由于鳗鱼的人工繁殖技术还未达到实际量产阶段,因此鳗鱼资源的枯竭危机,如今已成为鳗鱼产业发展的瓶颈.鉴于鳗鱼天然资源
【出 处】
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中国鳗鲡现代产业论坛暨国家鳗鲡产业科技创新联盟成立大会
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1970年代以前,东亚一年光是日本鳗(Anguilla japonica)鳗苗的捕捞量,估计可以超过1000公吨(约50亿尾),近年来每年之鳗苗的捕捞量已剩数十公吨；而河川中的日本鳗成鱼捕捞量,光是日本一年就超过3000公吨,近年来也已锐减至每年不到100公吨,资源减少的态势十分明显.由于鳗鱼的人工繁殖技术还未达到实际量产阶段,因此鳗鱼资源的枯竭危机,如今已成为鳗鱼产业发展的瓶颈.鉴于鳗鱼天然资源锐减,国际自然保护联盟组织(IUCN)已于2010将欧洲鳗(A.anguilla)列为极度濒危物种；日本鳗与美洲鳗(A.rostrata)则于2014年被列入濒危物种.近年来,异种鳗在东亚地区成为需求急增的物种.大陆地区近年来亦积极投入菲律宾产之鲈鳗(A.marmorata)与太平洋双色鳗(A.bicolor pacifica)的养殖.鲈鳗是鳗鱼属中全世界分布最广的鳗种,横跨印度洋与太平洋,主要集中在热带与亚热带区域.鲈鳗在菲律宾为优势鳗种,估计占所有鳗种7成以上,一年四季皆可捕获,主要产区在吕宋岛北部之Aparri,以及民答那峨岛靠西里伯斯海一侧,由近年采捕数据推估,菲律宾平均一年约可采捕鲈鳗苗30公吨以上,足敷东亚/东南亚养殖需求.太平洋双色鳗,台湾俗称黑鳗,分布在西太平洋地区,包括中国大陆、台湾、越南、菲律宾、婆罗洲、苏拉维西、新几内亚与马里亚纳群岛.虽然其生物地理分布范围很广,几乎与鲈鳗不相上下,但在各地理区多半不占优势.太平洋双色鳗主要产地在菲律宾,每年10-12月产苗量较多,尤其是民答那峨岛中部之Cotabato,但整体来说产量较不稳定,且不易取得整批纯的鳗苗,与鲈鳗苗混获状况严重.长远来看,国际市场如日本、韩国、美国与欧洲等国,对异种鳗需求将渐渐上升,因此,大陆可积极建立完整之产业链,积极发展鳗鱼养殖、饲料、加工与运输贸易.其中活成鳗出口,以及加工后以蒲烧鳗型式出口,具有极大的发展潜力.
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目的：为快速筛选抗菌植物药材,建立了一种简便易行的初筛药敏试验方法.方法：利用超微粉碎机将15种中药药材粉碎成粒径为5-10μm微粉后,按一定比例添入M-H营养琼脂培养基内,制成不同浓度梯度的固体药敏培养基.在同一个药敏琼脂平板上同时接种9株致病菌,培养24h后,无供试菌菌落形成的最低浓度为该中药的最低抑菌浓度(MIC),称为超微药粉琼脂稀释法.结果：该方法测得中药抑菌浓度与同种药材粗提液的滤纸片
目前在养殖鱼类疾病的防治上,使用免疫增强剂替代药物、化学剂和抗生素的研究倍受各国研究者的关注.药用植物具有激活免疫系统应答的功效,作为一种可选的疾病治疗措施,而利用中药来预防和控制鱼病更受到专家重视.药用植物是许多不同国家的文化遗产中根深蒂固的组成部分,尤其与维护人们的健康水平有密切联系.本文目的是综述目前中国和印度草药中己证实可用于调整鱼类免疫系统的中药及其提取物的研究进展.
为探讨致病性气单胞菌的致病力与其胞外产物和毒力因子之间的关系,联合利用PCR、SDS-PAGE、平板扩散及分子进化等方法对7株鳗源气单胞菌的胞外毒力因子进行比较研究.结果显示,该7株致病菌所含有的胞外毒力基因(hly、aer、ast、act、alt、ahpA、epr和exu)在种类和数量上差异显著,其中hly可能是鳗源气单胞菌重要的致病因子;不同致病菌的胞外蛋白在种类和数量都存在差异,其中分子质量
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Vibrio alginolyticus is an opportunistic pathogen that can infect many aquatic animals and cause economical losses to aquaculture and the food industry.Therefore,sensitive and rapid detection of V.alg
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液熏法生产熏鳗是丰富鳗鱼加工品种的新途径.研究不同烘烤温度对液熏鳗鱼质量特性的影响,对液熏鳗鱼生产技术的建立具有一定的意义.本文把熏液浸渍的鳗鱼分别置于45℃、55℃、65℃、75℃、85℃烘烤2h,分别测定其得率、色泽、质构、水油保持力、pH、过氧化值等质量指标.结果表明,产品得率逐渐下降,当烘烤温度为45℃时,得率最高,为85.33％,烘烤温度为85℃时,得率最低,为72.26％;75℃和85
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