【摘 要】
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为探讨饮用强化牛奶对北京城区青春前期女生身高、体重及骨量的影响,进行了为期一年的设有对照的双盲干预研究.选取北京市西城区9所小学四年级女生757名(平均年龄10.1岁)作为
【机 构】
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中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,100050
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为探讨饮用强化牛奶对北京城区青春前期女生身高、体重及骨量的影响,进行了为期一年的设有对照的双盲干预研究.选取北京市西城区9所小学四年级女生757名(平均年龄10.1岁)作为研究对象,随机分为实验组1:饮用钙强化牛奶;实验组2:饮用钙和维生素D强化牛奶;对照组,日常饮食.实验过程中,实验组平均每天饮用强化牛奶137ml,其中含钙233mg,实验组2饮用的牛奶中还含有维生素D3.3μg.使用24小时回顾法了解实验者食物摄入,体育活动问卷了解体育活动情况,检查生长发育状况.用双能X线骨密度仪(DEXA)测定全身和前臂的骨量.与干预前相比,实验组2全身骨矿物密度(BMD)增长率显著高于实验组1和对照组(9.6％、8.3％和8.0％,P=0.002);实验组1、实验组2桡骨远端1/3处骨矿物含量(BMC)和骨面积增长率显著高于对照组(BMC:13.0％、12.9％和11.7％,P=0.016;骨面积:2.3％、2.0％和1.5％,P=0.010);实验组1前臂远端1/10处BMC和BMD增长率显著高于对照组(P=0.007).三组间身高增长率没有显著性差异,实验组2体重增长率显著高于实验组1和对照组(P=0.001).表明通过饮用牛奶补充钙能促进我国青春前期女生骨量的增长,但对身高的作用不明显,在补充钙的同时补充维生素D对骨量增长的促进作用比单纯补充钙明显.
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