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脱乙酰壳聚糖以两种剂量0.5g/kg、1.0g/kg，对大鼠四种胃溃疡模型（应激型、醋酸型、消炎痛型和结扎型）的影响进行实验观察，结果显示：脱乙酰壳聚糖对加上种大鼠胃溃疡模型均有不同程度的阻抑效应。对醋酸型和消炎痛型尤为显著（P＜0.001）。在结扎型溃疡中具见到乙酰壳聚糖组的胃游离酸明显降低（P＜0.001）。本实验以雷尼替丁（Ranitidine）作阳性对照。