【摘 要】
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采用硫酸亚铁、氢氧化钙、尿素、氢氧化钙和硫酸亚铁复合4种方法，探讨了化学方法对棉粕的脱酚效果。采用硫酸亚铁、氢氧化钙、尿素、氢氧化钙和硫酸亚铁复合4种方法处理脱
【机 构】
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武汉工业学院食品科学与工程学院,湖北武汉,430023山东远东海创(荷泽)生物科技有限公司,山东荷泽,274000
【出 处】
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中国粮油学会油脂分会第十七届学术年会暨产品展示会
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采用硫酸亚铁、氢氧化钙、尿素、氢氧化钙和硫酸亚铁复合4种方法，探讨了化学方法对棉粕的脱酚效果。采用硫酸亚铁、氢氧化钙、尿素、氢氧化钙和硫酸亚铁复合4种方法处理脱毒后的棉粕，随pH的降低，棉粕中游离棉酚的含量大幅度升高，说明结合态的棉酚在酸性条件下重新生成游离态的棉酚，表明化学处理方式脱酚的棉粕，其中的结合棉酚具有不稳定的性质。
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