论文部分内容阅读
杂色曲霉毒素(ST)是致癌性真菌毒素之一。其毒性虽弱于黄曲霉毒素,但由于主要的产毒菌杂色曲霉、构巢曲霉等在食品饲料中分布广,产毒比例高,故对人、畜、家禽的危害不容忽视。该文对我国杂色曲霉毒素产生菌的种类、分布及产毒性能进行了ST的测定。结果只有聚多曲霉皆不产生该毒素,而构巢曲霉无冠变种4株皆为阳性。其次为灰绿曲霉群中的谢瓦曲霉。总的趋势为杂色曲霉产毒比例最高,其次为构巢曲霉群,焦曲霉和灰绿曲霉群较低。(本刊录)