【摘 要】
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利用柠檬酸铁铵中的柠檬酸与显色剂反应,通过光度法测定柠檬酸铁铵的含量,从而间接测定食盐中柠檬酸铁铵含量的值.由于不存在柠檬酸经由生产设备带入到食盐中的问题,因此本方法特异性及灵敏度都更高.检出限为1μg/mL.无需购置昂贵检测仪器,条件温和,操作简便,检测速度快,检测范围宽,准确率高,对操作人员无特殊技术要求,为质检部门或生产企业提供一种简便、直观、经济的检测食盐中柠檬酸铁铵的方法.
【机 构】
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云南盐化股份有限公司,云南昆明650200
【出 处】
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2015第二十二届全国井矿盐学术研讨会
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利用柠檬酸铁铵中的柠檬酸与显色剂反应,通过光度法测定柠檬酸铁铵的含量,从而间接测定食盐中柠檬酸铁铵含量的值.由于不存在柠檬酸经由生产设备带入到食盐中的问题,因此本方法特异性及灵敏度都更高.检出限为1μg/mL.无需购置昂贵检测仪器,条件温和,操作简便,检测速度快,检测范围宽,准确率高,对操作人员无特殊技术要求,为质检部门或生产企业提供一种简便、直观、经济的检测食盐中柠檬酸铁铵的方法.
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