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应用两阶段DEA分析方法，基于陕西省6个苹果重点生产县365户种植户调研数据，测度了陕西省不同地区苹果种植户的成本效率，并对影响农户苹果种植成本效率因素进行分析。结果表明：在苹果产量不变条件下，陕西省苹果种植户的技术效率、成本效率和规模效率均有较大提升空间；合作社成员的生产效率高于非合作社成员的生产效率。