论文部分内容阅读
本文概述了近年来对果胶分子结构以及凝胶化机理的最新认识.在充分了解其分子结构及在果酱和果料制品中的功能性的前提下,可以制备出不同酯化度、酯化和修饰模式的果胶,用于改善水果制品的质构特征、口感和风味.
果胶在果酱和果料制品中的新功能性
【摘 要】
：
本文概述了近年来对果胶分子结构以及凝胶化机理的最新认识.在充分了解其分子结构及在果酱和果料制品中的功能性的前提下,可以制备出不同酯化度、酯化和修饰模式的果胶,用于
【机 构】
：
丹尼斯克(中国)有限公司
【出 处】
：
中国食品添加剂生产应用工业协会增稠—乳化—品质改良剂专业委员会2006年年会
【发表日期】
：
2006年期
其他文献
干休所组织离休干部外出旅游,是干休所系统的一项日常工作.它体现了党对老干部的关怀,能更好地促进老干部的身心健康.然而,随着老年人的高发病率、高病死率的"两高期"的到来,
在上级业务部门的指导下,在所党委的领导下,广西军区东葛路干休所按照《中国人民解放军干休所卫生工作规范》的标准要求,狠抓了争创达标先进单位的活动,使卫生所全面建设迈上
加强卫生经济管理对疗养院可持续发展起着重要作用。本文论述了5点具体建议:构建多学科知识背景的专业团队;完善通畅的计算机成本数据汇集网;加强专业委员会的组织指导功能;
本文论述了某男性患者因前列腺增生症致尿频、血尿、排尿困难、尿潴留,于2001年9月28日在体系医院行膀胱造瘘术的处置方法以及相关讨论。
军队离休干部是我国老龄人口中的一个特殊群体.目前,全军干休所老干部的平均年龄为78.4岁,达到发达国家平均寿命水平."高龄化"与"高患病率"是目前全军干休所面临的两大难题,
会议
空军孝感干休所共有痛风患者72人,年龄最小65岁,最大81岁,平均年龄71.3岁,我们对其中4例有用药适应证的老年痛风患者,在停用利尿剂,阿司匹林、消炎痛等药物的情况下,常规成人
所谓冠心病(CAD)是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称.是指由于冠状动脉及其主要分支动脉粥样硬化,使管腔狭窄或阻塞,引起心肌供氧和需氧不平衡,导致心肌供血不足.老年人心绞痛
会议