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本文分析了冷棚葡萄低温冷害发生的原因，论述了预防方法，包括修建保温性能好的棚室和搞好棚内各个环节的生产管理，如在葡萄休眠结束后，需撤防寒土时，要正确把握时机、葡萄出土后，要根据气温变化，在棚内支好地拱等，探讨了防范措施，包括加强棚内葡萄的培养、要根据气候变化提早采取防寒措施、寒流到来之前，要在葡萄树下灌水和叶面喷水以及寒流到来时，要在棚内采取加热增温措施，讨论了发生后的补救措施，包括做好棚室的整修加固、棚膜修补、加强地下的肥水管理和树上的枝蔓果穗的清理绑缚工作等。