【摘 要】
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在pH4.8,温度50℃条件下,测定了不同来源和发酵方法生产的A(木霉固体发酵生产)、B(木霉液体发酵生产)、C(青霉液体发酵生产)三种纤维素酶的CMCase活力和FPase活力,其中A、B、
【机 构】
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广东省珠海市农业科学研究中心,珠海,519070
【出 处】
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第五届饲料安全与生物技术委员会大会暨第二届全国酶制剂在饲料工业中应用学术与技术研讨会
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在pH4.8,温度50℃条件下,测定了不同来源和发酵方法生产的A(木霉固体发酵生产)、B(木霉液体发酵生产)、C(青霉液体发酵生产)三种纤维素酶的CMCase活力和FPase活力,其中A、B、C的CMCase活力分别为2061U/g、1869U/g和1182U/g,FPase活力分别为4U/g、82U/g和56U/g.并比较研究了三种纤维素酶的最适作用条件(pH、温度)、稳定性、抗逆性能等,结果显示:A酶和B酶的CMCase最适作用pH相同,均为5.0,C酶CMCase的最适作用pH为4.6;A酶和B酶的FPase的最适作用pH也相同,为4.6,而C酶FPase的最适作用pH为5.0.A、B、C三种酶的CMCase和FPase最适作用温度均为60℃.
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