一株β-半乳糖苷酶产生菌的筛选鉴定和发酵产酶

来源 :2013中国生物发酵产业年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:h762106005
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以X-gal为显色剂,从大连三寰乳制品厂区周围土壤中筛选到15株β-半乳糖苷酶产生菌,结合摇瓶复筛获得1株产酶活力较高的菌株MFY-03.综合其形态学特征、生理生化特征和16S rDNA序列同源分析结果,初步鉴定为不动杆菌(Acin etobacter pittii).对菌株MFY-03摇瓶发酵产β-半乳糖苷酶的工艺条件进行了优化,确定了发酵培养基的组成为:葡萄糖1.0%,乳糖1.0%,酵母粉0.5%,蛋白胨1.0%,吐温801.0%,pH 6.8,于37℃、200 rpm条件下培养24 h,β-半乳糖苷酶活力达到3.74 U/mL.
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