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＜正＞所以要提出这个问题,是基于这样的事实:随着茶文化在沪上的兴起,茶事活动日益频繁,城市人均茶叶消费量逐年递增,茶饮的经营场所亦与日俱增。从形式与经营特点看,茶饮经营场所有两大类,一为具有传统茶馆特征、以茶叶泡饮为主的茶楼、茶艺馆; 另一类为茶坊,除茶饮外供应西式饮品,环境也与一般茶楼不同。
现代茶楼必须重视市场与营销
【摘 要】
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＜正＞所以要提出这个问题,是基于这样的事实:随着茶文化在沪上的兴起,茶事活动日益频繁,城市人均茶叶消费量逐年递增,茶饮的经营场所亦与日俱增。从形式与经营特点看,茶饮经营场所有两大类,一为具有传统茶馆特征、以茶叶泡饮为主的茶楼、茶艺馆; 另一类为茶坊,除茶饮外供应西式饮品,环境也与一般茶楼不同。
【出 处】
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上海国际茶文化节论文选
【发表日期】
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2020年01期
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