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会议论文
发酵菊芋粉生产乙醇和乳酸的研究
发酵菊芋粉生产乙醇和乳酸的研究
来源 :2007年中国科学技术协会年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:redfox1234
【摘 要】
:
本文就发酵菊芋粉生产乙醇和乳酸进行了研究,文章通过发酵和抑菌实验,证明了菊芋可以替代玉米淀粉作为乙醇和乳酸的发酵底物。
【作 者】
:
周正
曹海龙
李曙光
白雪芳
杜昱光
【机 构】
:
中国科学院大连化学物理研究所,辽宁省大连市,116023
【出 处】
:
2007年中国科学技术协会年会
【发表日期】
:
2007年期
【关键词】
:
发酵底物
菊芋粉
生产
乙醇
玉米淀粉
抑菌实验
乳酸
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本文就发酵菊芋粉生产乙醇和乳酸进行了研究,文章通过发酵和抑菌实验,证明了菊芋可以替代玉米淀粉作为乙醇和乳酸的发酵底物。
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