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选用不同发育天数的小麦颖果，用低粘性Spurr树脂包埋，制作半薄和超薄切片，在光学显微镜、透射电镜和荧光显微镜下详细地观察小麦糊粉层发育过程；采用扫描电镜观察籽粒糊粉层的结构；用能谱仪分析籽粒横断面不同部位元素含量，主要研究结果如下：(1)小麦糊粉层是由胚乳表层细胞转化而来的，根据细胞结构和生理特点可将其发育过程分为以下五个阶段：①胚乳细胞化期：花后卜4天，胚乳游离核分裂，细胞壁形成，胚乳细胞形态和结构无差异。