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目前甜橙油的主要提取方法有水蒸气蒸馏法、分子蒸馏法、无溶剂微波萃取法、超临界CO2萃取法及传统的冷压法，其中冷压法得到的甜橙油因具有较好的香气，深受市场的欢迎，同时甜橙油中含有丰富的萜烯类及黄酮类化合物而具有较高利用价值。因此，甜橙油不仅在化妆品、烟草中有着广泛应用，在食品和医药领域的应用也愈加广泛。但是感官评价(Sensory Analysis)、气相色谱-质谱联用(GC-MS)结合偏最小二乘回归法(PLSR)分析鉴定甜橙油的风味物质的研究还未见报道。