近年来,许多疾病的发生与氧化压力有极大的相关性,如癌症、老化。研究指出摄取富含多酚类化合物的天然食材具有抗氧化活性,可降低癌症与心血管疾病等疾病的发生率,本研究目的主要探讨新品系紫芽茶中多酚的成分与抗氧化活性及对抑制人类直肠癌细胞株生长与作用机制。实验中以人类大肠直肠癌生长特性贴附型的HT-29与半悬浮型的Colo 320DM作实验细胞株,观察紫芽茶萃取物对其细胞生长抑制、细胞周期及诱导细胞凋亡作用的变化。实验结果显示紫芽茶113品系萃取物总多酚、总类黄酮、缩合单宁与原花青素含量皆显著高于台茶12号(P<0.05),抗氧化活性也明显优于台茶12号。抑制结肠直肠癌细胞株(HT-29、Colo 320DM)增殖实验结果,紫芽茶113品系萃取物较能有效抑制结肠癌细胞增殖;由细胞周期分析结果发现紫芽茶能阻断HT-29细胞株停滞在DNA复制前期G0/G1 phase,Colo320DM细胞停滞在S phase。细胞凋亡实验显示随著添加紫芽茶113品系萃取物浓度的增高,凋亡的细胞有增加的趋势。本研究证明,紫芽茶113品系萃取物具有较高含量的多酚与原花青素,可使结肠癌细胞停滞于G0/G1 phase(HT-29)与S phase(Colo 320DM)抑制肿瘤细胞增殖的能力,亦有诱导细胞凋亡的能力。