本文围绕笔者2002年以来，在SOD苹果生产过程中采取边研究、边试验、边示范、边推广的方法，开展了一系列技术研究，主要是： (1)从植物体内的内生共生芽胞杆菌采用微生物发酵提取SOD的方法，筛选出高产SOD菌株的SOD苹果专用生物制剂。 (2)通过SOD苹果专用生物制剂(以下简称SOD制剂)在不同生长期、不同使用次数、不同使用剂量、不同使用方法的对比试验，研究总结出SOD制剂最佳使用方案。 (3)通过对SOD制剂抗逆性的测定证明SOD经过臭氧、高温、高酸处理，仍能保持其较高的酶活。 (4)经过5年的试验推广，在无公害苹果生产基础上，研究总结出切实可行的SOD苹果肥水管理、花期管理、果期管理、病虫害防治等技术要求。 (5)研究总结出SOD的富集机理；通过芽袍杆菌在苹果树体内繁殖、转移、激活，提高苹果体内的SOD活性和含量。 (6)以SOD、CAT、GSH-PX和MDA为指标，研究了富含SOD苹果对D-半乳糖所致衰老小鼠体内活性氧防御能力的影响。 结果表明，饲喂富含SOD苹果可显著提高小鼠血清和心、肝组织的SOD、CAT和GSH-PX的活性，抑制脂质过氧化作用，降低MDA含量。结果显示，富含SOD苹果可增强小鼠体内的抗氧化活性，因此有利于延缓其衰老进程。