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近年来，木质纤维素发酵转化为燃料乙醇过程受到越来越多的重视。纤维素水解产物主要是葡萄糖和木糖。利用木糖发酵生产乙醇，可以提高原料的利用率和燃料乙醇的产量，因此，木糖发酵能力和木糖转化效率等成为确定工程菌株是否优良，是否能够满足大规模生产要求的重要参数。此外，发掘优良菌株的木糖代谢途径，优化发酵参数等都要求及时知道木糖代谢情况。而常规的高效液相色谱分析法需要昂贵的试剂，分析时间长，分辨率低。因此，建立快速、高灵敏度、实时的分析方法检测木糖，势在必行。基于酶的电化学生物传感器在这方面具有特别的优势。