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本文采用燕麦颗粒为实验原料,探索不同热风烘烤参数和微波烘烤参数对燕麦烤香、燕麦颗粒脱水率、燕麦颗粒谷物奶口感的影响,筛选出所需高、中、低燕麦烤香谷物奶的烘烤方式和参数.
不同烘烤条件对燕麦谷物奶口感的影响
【摘 要】
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本文采用燕麦颗粒为实验原料,探索不同热风烘烤参数和微波烘烤参数对燕麦烤香、燕麦颗粒脱水率、燕麦颗粒谷物奶口感的影响,筛选出所需高、中、低燕麦烤香谷物奶的烘烤方式和
【机 构】
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内蒙古乳业技术研究院有限责任公司,内蒙古呼和浩特010110
【出 处】
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中国乳制品工业协会第二十二次年会
【发表日期】
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2016年8期
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