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<正> 饮食疗法即医学营养疗法,疗法的核心是研究“量”和“质”。“量”即饮食的总热量,“质”即饮食结构。本文通过对27例男性Ⅱ型糖尿病住院病人,调整适宜的饮食量和结构,即将选人的病例,首先对其进行回顾法膳食调查3—7天,找出问题所在,重新调整总热量及三大营养素比例结构,食用四周。此间观察病人空腹血糖、血清微量元素Zn、Cu、Fe、