非常规饲料资源的开发和利用对于缓解当前常规饲料资源不足的现状以及降低饲料成本具有重要意义.本文综述了微生物发酵技术在饲料资源开发中的作用及其在我国猪、禽、反刍动物和水产动物饲料资源开发中的应用效果,并简要阐述了该领域存在的问题及今后的工作重点,以期为我国饲料资源开发和饲料生产提供参考.为更好地发挥微生物发酵技术在我国饲料资源开发中的作用，今后一个阶段需要做的工作有：加强发酵菌种的筛选，规范菌种的使用过程。生产过程应更注重标准化、规模化和自动化，这有利于提高产品质量，也有利于降低生产成本和提高经济效益。更加注重发酵过程及其发酵产品性能等方面的机理研究。更加注重饲料资源开发和发酵饲料的产业化。微生物发酵技术充分利用了微生物的代谢动力对饲料原料进行生物深加工且具有多方面的有益作用，因此该项技术在我国饲料资源开发和饲料生产中必定会发挥越来越重要的作用。