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选择9头泌乳中期(160±21)d中国荷斯坦牛,分为日粮干物质中添加三聚氰胺0.1%(添加三聚氰胺1组,MEL1),0.5%(添加三聚氰胺2组,MEL2)和1.0%(添加三聚氰胺3组,MEL3)三个添加水平处理组,研究了日粮来源三聚氰胺对泌乳奶牛干物质采食量、乳产量、乳成分的影响,并探讨了日粮中三聚氰胺向牛奶中转化的效率以及停喂含三聚氰胺日粮后乳中三聚氰胺残留消失的时间效应。试验依据饲喂含三聚氰胺日粮的先后分为饲喂期和停喂期,分别持续14d,共28d。结果表明,日粮添加三聚氰胺对奶牛干物质采食量(DMD、产奶量、乳脂、乳蛋白和乳糖含量无影响。但乳中尿素含量随着三聚氰胺添加量的增加显著升高。
乳中三聚氰胺含量随添加水平的增加而显著增加,在MEL1、MEL2和MEL3三个处理组的平均含量依次为5.48、28.32和51.96mg·L-1,乳中产量依次为66.00、420.05和745.20mg·d-1。而随饲喂天数的渐进三个水平组变化趋势一致,均在饲喂至3d时趋于稳定,而后持续至饲喂结束(14d)。日粮中三聚氰胺向乳中转化的效率在三组间无显著差异,平均转化率为0.51±0.1%。在停喂三聚氰胺后牛奶中三聚氰胺含量迅速降低,在停喂3d后三聚氰胺残留量均低于0.05mg·L-1。综合本试验结果可知三聚氰胺在奶牛体内迅速流通排泄,日粮较低含量的三聚氰胺污染即可转化至牛奶中。