【摘 要】
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对浦城县栽培的两个丹桂品种浦城丹桂（Osmanthus fragransPuchengdan）和小叶丹桂（Osmanthus fragrans Xiaoyedangui）的营养成分进行了初步分析,结果表明,这两个丹桂品种花均含有
【机 构】
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南京林业大学森林与环境学院,江苏,南京,210037
【出 处】
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中国林学会树木学分会第十三届学术研讨会
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对浦城县栽培的两个丹桂品种浦城丹桂（Osmanthus fragransPuchengdan）和小叶丹桂（Osmanthus fragrans Xiaoyedangui）的营养成分进行了初步分析,结果表明,这两个丹桂品种花均含有较高的营养价值,表现为(1)干物质含量高,灰分含量分别是干黄花菜的2.04倍和2.16倍：(2)有机营养成分丰富,蛋白质的含量浦城丹桂最高,小叶丹桂稍次,分别是干黄花菜的1.27倍和1.22倍;脂肪含量两种丹桂都较高,尤其是小叶丹桂含量是黄花菜的5.22倍;总糖含量两种丹桂较黄花菜为低,只有黄花菜的38.58％和48.12％;粗纤维的含量两种丹桂分别是黄花菜的1.64倍和1.50倍;(3)矿质营养元素含量高,在测定的8种矿质元素中,两种丹桂除Na、Ca含量低于黄花菜外,其余6种矿质元素都明显高于黄花菜,按K、Fe、Zn、Mn、Mg、Cu的顺序,两种丹桂的含量分别是黄花菜的3.67、5.64、1.26、4.59、1.47、4.70倍和4.23、4.91、1.15、3.61、1.78、5.46倍,说明两种丹桂都含有丰富的矿质营养元素,其中K、Fe、Mn、Cu含量尤其高于对照样品.
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