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白细胞介素-1β(Interleukin-1β,IL-1β)是一种具有广泛生物学活性的多肽。IL-1β前体蛋白并没有活性,在经过IL-1β转化酶切割后成为具有生理活性的成熟肽,在哺乳动物中除可引起炎症反应、激活T细胞以外,亦可影响下丘脑、垂体、性腺及子宫等的功能,是免疫系统与神经内分泌系统间的重要信使分子。