【摘 要】
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茶皂素的用途十分广泛，本文结合生产实际，对醇提法从茶籽饼中提取茶皂素的工艺进行了探讨和优化，确定最佳工艺条件为：乙醇浓度80％、浸提温度40～50℃、固液比1：8，浸提时间4h，利用H2O2作为脱色剂，进行茶皂素的扩大试验，得到纯度为76.3％的浅黄色茶皂素，是一种适用于茶籽饼综合利用的较为理想方法。
【机 构】
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中国林业科学研究院林产化学工业研究所;国家林业局林产化学工程重点开放性实验室,南京 210042
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茶皂素的用途十分广泛，本文结合生产实际，对醇提法从茶籽饼中提取茶皂素的工艺进行了探讨和优化，确定最佳工艺条件为：乙醇浓度80％、浸提温度40～50℃、固液比1：8，浸提时间4h，利用H2O2作为脱色剂，进行茶皂素的扩大试验，得到纯度为76.3％的浅黄色茶皂素，是一种适用于茶籽饼综合利用的较为理想方法。
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