论文部分内容阅读
整精米率作为稻谷的重要质量指标之一，它的测定要求样品水分含量范围为籼稻谷12.5％～14.5％，粳稻谷13.5％～15.5％。如果样品水分含量不在上述范围内，应在适当的室内温湿度条件下放置足够长的时间调节到规定范围内。我库地处湖北西北部，以收购晚籼稻为主，晚籼稻谷的收获季节一般是在秋末冬初，气温低，多阴雨天气，同时随着粮食购销市场化、收购主体多元化的全面推进，收购市场竞争激烈，因此上市时的晚籼稻谷原始水分普遍偏高，很多样品水分高于14.5％，达不到整精米率检测水分要求。收获季节入库一般时间紧任务重，要调节水分到规定范围需放置一段时间才能做出整精米率结果，这样会影响到入库时的质量评定。为掌握高水分对稻谷整精米率的影响规律，笔者进行了同一样品在不同水分含量时的整精米率测定试验。本文现就高水分对稻谷整精米率的影响试验进行了分析研究。