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蛋氨酸又称甲硫氨酸,是一种重要的氨基酸品种,也是氢氰酸的一个大宗下游产品。目前蛋氨酸生产多为化学合成法,生产工艺是以甘油与丙烯醛、甲硫醇加成,生成3-甲硫基丙醛,再与碳酸氢铵、氰化钠环合生成甲硫乙基乙内酰脲,后经水解、酸化而成。本文对蛋氨酸进行简介,并就国内外发展现状、进出口情况做出分析。