【摘 要】
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嵊州市地处浙东沿海，气候温暖，常年平均气温在16.4℃以上，年平均降雨量为1300mm，茶区土壤肥沃，常年云雾缭绕，这些良好的气候、地理条件十分适宜茶树生长，孕育了嵊州品质优异的茶叶。
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嵊州市地处浙东沿海，气候温暖，常年平均气温在16.4℃以上，年平均降雨量为1300mm，茶区土壤肥沃，常年云雾缭绕，这些良好的气候、地理条件十分适宜茶树生长，孕育了嵊州品质优异的茶叶。嵊州产茶历史悠久。早在汉代，嵊州就有种植、采制、饮用茶叶的习俗；至晋代，捣制茶饼，常年煎饮茶叶已非常流行；唐代，嵊州已成为浙东著名的产茶大县；在元、明、清各朝代，嵊州茶叶均成为朝廷贡品。本文结合浙江省嵊州市嵊州茶叶的发展情况，就其主要做法与初步成效进行综述。
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