目的：通过系统的药剂学和药理学的研究和筛选，开发出更安全环保的蔬菜水果和食品类消毒洗涤剂。 方法：采用生物学活性实验、药物不良反应试验和加速稳定试验数据的分析总结。 结果：采用以聚六亚甲基双胍盐酸盐{Poly(hexamethylene biguanide)hydorchloride}，为主要杀菌因子的新一代果蔬类消毒洗涤剂与现有产品相比具有明显的优势，试验结果证明，爱特福家家●果蔬消毒剂在100倍稀释液情况下作用5min对金黄色葡萄球菌ATCC6538、大肠杆菌8099，杀灭率对数值均大于5.00。20℃±1℃环境条件下，爱特福家家●果蔬消毒剂100倍稀释液浸泡消毒5分钟，对黄瓜表面人工污染的大肠杆菌杀灭对数值均＞3.00。样品经37℃下存放90d，有效成分聚六亚甲基双胍盐酸盐下降率均小于2％。稳定性符合卫生部《消毒技术规范》2002年版的要求，有效期为二年。经检验，样品对雌雄小鼠急性经口LD50值均大于5000mg/kg b.wt，该样品认定属实际无毒级。 结论：聚六亚甲基双胍盐酸盐为主成分的果蔬类消毒洗涤剂具有杀菌效果可靠、环保、稳定性好，使用方便、可以高倍数稀释使用，经济合算，利于大量推广使用，产品被推荐用在水果蔬菜和食品加工过程的消毒洗涤。