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会议论文
乳糖及其衍生物的特性及营养作用
乳糖及其衍生物的特性及营养作用
来源 :功能(保健)食品科技与发展国际研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangfang1896
【摘 要】
:
本文通过综述乳糖的一般理化性质和营养学作用及应用,介绍人们对乳糖及其衍生物对机体的作用研究和乳糖与一些慢性病的关系的研究进展,使人们对乳糖有一较为全面的认识.
【作 者】
:
何梅
杨月欣
【机 构】
:
中国疾病控制中心营养与食品安全所(北京)
【出 处】
:
功能(保健)食品科技与发展国际研讨会
【发表日期】
:
2002年期
【关键词】
:
乳糖
衍生物
特性
理化性质
营养学
慢性病
综述
应用
机体
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本文通过综述乳糖的一般理化性质和营养学作用及应用,介绍人们对乳糖及其衍生物对机体的作用研究和乳糖与一些慢性病的关系的研究进展,使人们对乳糖有一较为全面的认识.
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