动物肠道氨基酸消化率的测定对饲料配方的设计具有重要意义。肠道回肠氨基酸表观消化率最早被运用于评估饲料中氨基酸的有效利用率，其测定方法包括盲肠插管法、直盲吻合术法以及外源指示剂法(包括氧化钛和三氧化二铬)。然而，由于内源性氨基酸的产生能够增加动物回肠氨基酸总量，因此表观消化率往往不能准确评估肠道氨基酸的真消化率。为了矫正回肠内源性氨基酸产生带来的误差，后来又建立了肠道氨基酸真消化率测定技术，并被广泛运用于不同动物肠道氨基酸消化率的分析。目前，氨基酸真消化率的测定方法较多，主要包括无氮日粮法、同位素示踪法、回肠末端尼龙袋法、高精氨酸胍基化法和酶解酪蛋白超滤法等。上述方法具有各自的优缺点，其中无氮日粮法和同位素示踪法价格昂贵，广泛运用于畜禽生产上氨基酸消化率的测定较为困难，而肠末端尼龙袋法、高精氨酸胍基化法和酶解酪蛋白超滤法等测定结果的准确率较高并且价格便宜，得到了广泛推广。