【摘 要】
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<正>牛是牛科(Bovidae)中不同种和不同属家畜的统称。通常指黄牛或普通牛(Bos taurus)和水牛(Bubalus bubalus),也包括牦牛等。"牛"已经成为一种社会化动物,与人的生活息息相
【基金项目】
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现代农业(肉牛)产业技术体系专项经费资助(MaTS-Beef Caule System)
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<正>牛是牛科(Bovidae)中不同种和不同属家畜的统称。通常指黄牛或普通牛(Bos taurus)和水牛(Bubalus bubalus),也包括牦牛等。"牛"已经成为一种社会化动物,与人的生活息息相关。牛是人类最早驯服的家畜,是人类最忠实最亲密的动物朋友,自古列为"六畜之首"。牛为人类作出了杰出的贡献。相传殷商先祖王亥发明了牛车,周人先祖叔均发明了牛耕。牛是诚实与辛劳的象征,是力量和奉献的标志。牛的形象,画家爱画,诗人喜咏,小说家、散文家、戏剧家精心刻画,牛成为古今文学艺术家所着
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