【摘 要】
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为了探究鸭血浆极低密度脂蛋白、总甘油三酯的与肉用性能的关系,本试验测定了8周龄高邮鸭、金定鸭血浆极低密度脂蛋白、总甘油三酯的浓度及相关内用性能指标,比较了两品种之
【机 构】
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江苏省家禽科学研究所,扬州 225125
【出 处】
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第五届(2013)中国水禽发展大会
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为了探究鸭血浆极低密度脂蛋白、总甘油三酯的与肉用性能的关系,本试验测定了8周龄高邮鸭、金定鸭血浆极低密度脂蛋白、总甘油三酯的浓度及相关内用性能指标,比较了两品种之间的差异以及与肉用性能之间的关系.结果表明:高邮鸭血浆TG浓度低于金定鸭,VLDL浓度高于金定鸭,但差异不显著(P＞0.05);高邮鸭TG浓度与胸肌重、胸肌率呈显著的正相关(P＜0.05),与腿肌脂肪呈弱的负相关趋势(P＞0.05),与其他性能指标呈弱的正相关趋势(P＞0.05).高邮鸭VLDL浓度与屠体重、屠宰率、半净膛率、腹脂重、腹脂率、皮脂厚呈显著的正相关(P＜0.05).金定鸭TG浓度与腿肌率、腹脂重、腹脂率、皮脂厚、胸肌蛋白含量呈弱的负相关趋势(P＞0.05),与其他肉用性能指标呈弱的正相关趋势(P＞0.05).金定鸭VLDL浓度与半净膛重、腿肌重、腿肌率、瘦肉率、肝脏重、胸腿肌脂肪含量呈弱的负相关趋势(P＞0.05),与其他肉用性能指标呈弱的负相关趋势(P＞0.05).本试验的完成丰富了鸭肉用性能相关的生化指标数据,也为其在鸭肉用性能的选育积累科学的理论依据.
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