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犊牛培育是奶牛生产的关键环节.哺乳期犊牛基础代谢率高,生长发育迅速,然而体贮能量不足,日粮、环境、管理等任何变化都会对犊牛造成应激,从而影响犊牛的生产性能甚至危及犊牛的健康.因此保证这一阶段犊牛的能量需要,对促进犊牛的快速发育意义重大.本研究通过动物生长试验和消化代谢试验，就早期断奶犊牛代乳品适宜能量水平及能量来源进行了较为系统的研究，确定了哺乳期犊牛代乳品消化能为15. 50 MJ/kg时最有利于犊牛的健康快速增长;同时探讨了非奶源性碳水化合物原料应用于犊牛代乳品的可行性，得出复合葡萄糖可有效替代乳糖用于犊牛代乳品的生产，而复合淀粉应用1月龄以上的犊牛生产比较好。