【摘 要】
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传统的抗氧化剂主要分为两大类：1),基因编码的大分子蛋白质,多是不可分泌的,如超氧化物歧化酶；2), 非基因编码的小分子物质,多是分泌的,如Vc.抗氧化剂具有重要的商业用途,
【机 构】
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中国科学院昆明动物研究所人类疾病与动物模型重点实验室
【出 处】
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第十一届中国生物毒素研究及医药应用年会
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传统的抗氧化剂主要分为两大类：1),基因编码的大分子蛋白质,多是不可分泌的,如超氧化物歧化酶；2), 非基因编码的小分子物质,多是分泌的,如Vc.抗氧化剂具有重要的商业用途,同时在生物体内承担着极其重要的生物学功能,因此,研究人员一直在寻找新的抗氧化剂.通过蛋白质组学和基因组学手段,我们从一种中国特有的云南臭蛙皮肤中识别了42个新的抗氧化肽,由9-24个氨基酸组成,分子量介于1000-3000 Da.这些抗氧化肽前提肽的总体结构和抗菌肽具有很高的相似度,同时,翻译后修饰没有在这些多肽中得以发现.大多数抗氧化肽均能快速(2秒内)且强力清除(浓度低至0.02 μg/ml,清除率＞95％)自由基ABTS+和DPPH.我们突变了其中最短的一条抗氧化肽,发现其游离的半胱氨酸对其ABTS+清除速率影响最大；此外,部分抗氧肽还具有免疫调节作用,同时能抑制黑色素的生成.我们的研究结果证明了臭蛙皮肤中含有大量新型抗氧化肽,这些抗氧化肽在进化地位中可视为传统两大类抗氧化剂之间的过渡桥梁：由基因编码,分子量介于二者之间,且可分泌.高丰度的抗氧化肽使得两栖类动物皮肤成为开发新型抗氧化肽的研究宝库.此外,我们推测这些抗氧化多肽是云南臭蛙在紫外线很强的云贵高原上生存所采取的生存策略.
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