【摘 要】
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<正>以氨基比林和亚硝酸钠饲给Wistar大鼠,利用其在体内能形成二甲基亚硝胺而诱发肿瘤,观察同时饲给生大蒜对肿瘤发生的预防作用。大蒜实验组12只大鼠饲以普通饲料加蒜加氨基
【机 构】
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山东医科大学营养与食品卫生学教研室; 山东医科大学病理解剖学教研究;
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<正>以氨基比林和亚硝酸钠饲给Wistar大鼠,利用其在体内能形成二甲基亚硝胺而诱发肿瘤,观察同时饲给生大蒜对肿瘤发生的预防作用。大蒜实验组12只大鼠饲以普通饲料加蒜加氨基比林和亚硝酸钠,阳性对照组1 3只大鼠饲给普通饲料加氨基比林和亚硝酸钠, 正常组7只大鼠饲以普通饲料。在232天实验期内,共给药210天。大蒜实验组有1 只(1／12)自然死亡,阳性对照组有9只(9／13)自然死亡,差异非常显著(P< 0．01),正常组无自然死亡。肝肿瘤发生率,大蒜组为8／12,阳性对照组为13／13,差异显著(P<0．05),正常组无肿瘤发生。三个组肝脏同样切面上的肿瘤结节计数,按每只大鼠平均计算,大蒜组为0．83个,阳性对照组为8．4个结节,差异非常显著(P<0．01)。正常组为0。此外,中毒性反应肺充血及出血病变大蒜组为4／12,阳性对照组为10／13 亦有显著差异(P<0．05)。肾及其它器管未见明显病变。研究证明大蒜能预防氨基比林和亚硝酸钠在大鼠体内形成二甲基亚硝胺致肝肿瘤的作用。
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