果蔬气调冷藏期间的技术管理

来源 :第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:woshiliuning
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本文针对果蔬气调冷藏期间出现的问题,提出了应加强气调冷藏期间的技术管理,以确保果蔬气调冷藏的质量,提高企业的经济效益.
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